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【YouTube投稿 酒のおつまみ料理】夏野菜で簡単調理|ラタトゥーユ



畑の夏野菜が旨すぎるので、「これははよ一品つくって飲まねばね!」ということで・・・。

今回は ‘‘夏に女子におすすめしたいおつまみとお酒’’ ということでちと考えてみました!!

夏真っ盛りですが超簡単な紀人流ラタトゥーユで食卓を彩っていただけたらとっても嬉しいです。

~紀人流ラタトゥーユの作り方~

●材料(大皿1杯分)

・玉ねぎ 大1個

・ナス 大1個(中2個)

・ピーマン 大2個(中3個)

・トマト 中2個

・きゅうり 大1本(中2本弱)

・ベーコン 1パック

・ニンニク 1~2片

ー調味料ー

・オリーブオイル(適量)

・塩コショウ(適量 サササササくらい)

・白ワイン(材料が軽くひたひたになるくらい)

・トマトケチャップ(適量 フライパン2週くらい)


●作り方

1. 材料を大きめに切る(ニンニクは薄くスライスorみじん切り)

2. 広めのフライパンにスライスしたニンニクを入れ火にかけてオリーブオイルを注ぐ

3. ニンニクをいい香りが漂ってきたら玉ねぎを投入

4. 続いて強火にして、ベーコン → ナス → きゅうり → ピーマン、トマト の順で投入

5. 焼き目がついてきたら火を中強ほどにして塩コショウと白ワインを投入

6. 沸々した頃に火を弱中ほどにしてトマトケチャップを入れて和えたら完成!!!

7. お気に入りの大皿に盛りつけたら夕飯のメインディッシュが出来上がり♪


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定休日:不定休(毎月第3火曜日のことが多い)

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